鸡蛋海参的做法大全家常(鸡蛋海参的做法大全家常菜)

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。常鸡参的菜

本文目录

1. 鸡蛋参的做法家常做法
2. 海参鸡蛋汤家常做法
3. 参花蛋汤的做法

鸡蛋参的家常做法

首先，去菜场选择海参要肉质厚实有弹性，鸡蛋家常筋宽厚饱满；（这是海参我自个得出的经验。）二至三条（价格大概五元左右）；在买二根茭白，做蛋海大全三两左右的常鸡参的菜肉
，一个鸡蛋，做法一些干香菇，鸡蛋家常几根葱与姜。海参

然后 ，做蛋海大全洗净，常鸡参的菜将干香菇用开水泡着碗里；将海参切段；茭白切成丝；肉切成丝；鸡蛋首先在碗里打散 ，做法洒些老酒 ，放一丁点糖；葱切成细，姜切成片
。

接下来  ，将锅加热，放适量的油 ，等锅热到一定程度，将肉丝放进锅里
，在将姜海参 、茭白放进去 。稍微炒一下 ，在放些盐 ，炒一下下
，在洒些老酒，然后炒一下下
，最后放上适量的水。

等锅里的水烧开了，开小火再烧一 、二分钟（这个过程是希望海参烧透一些）；然后将鸡蛋均匀的洒上 
，然后再尝尝汤够不够盐 ，调节一下口味 。然后出锅后，倒碗里时 ，洒些葱花 。

海参鸡蛋汤家常做法

这道汤鲜美清淡不油腻、滋补养颜
、提高免疫力，适合不同年龄段的人食用。制作简单方便 。

用料

海参1只
，鸡蛋1个，西芹1根，干贝10粒，盐半勺 
，麻油半勺，淀粉1勺 。

做法步骤 ：

1、用黄酒1勺把干贝泡软，把海参洗净切片，小西芹切细，鸡蛋打成蛋液，加一勺黄酒打匀，淀粉加水拌匀。

2、泡好的干贝放入冷水中，大火煮沸 ，然后文火煮15分钟。

3 、汤水泛白
，加入海参，大火煮开，小火炖5分钟 。

4、倒入水淀粉勾芡
，烧开。

5、倒入蛋液，一边倒一边用筷子快速的顺着一个方向搅拌
。

6 、撒上西芹，煮沸关火。

7、放入适量的盐 ，淋上麻油提香 。

8
、超级鲜的海参干贝蔬菜鸡蛋汤就做好了。

小贴士

1.蛋液一定要在勾芡之后倒入  ，才能口感爽滑。2.蛋液倒入的时候一定要快速搅拌
，使蛋液溜成丝状。3.干贝一定要多煮一会

参花蛋汤的做法

食材：鸡蛋一个
，海参花1个
，香菜适量，葱花适量

步骤

1.锅中烧水把海参放进锅里烧开

2.然后准备好蛋液 ！锅中开后，加入蛋液快速搅动

3.碗中准备好葱花，香菜段

4.把海参汤直接倒入碗中 ，加入适量的盐就好了

参花与鸡蛋都是鲜美的食味，所以尽可能不多添加调料 ，保持原汁原味

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